Catégorie : Vin tranquille
Classification : AOC
Cépage : Chardonnay
Nature du sol : Argilo-calcaire
Date de début de récolte : 04.05.2019
LE COMPRENDRE ET L'APPRÉCIER
Robe : Jaune pâle à reflets dorés.
Nez : Frais, des notes minérales doublées de pointes de sous bois.
Bouche : Grasse, vive et franche, bien persistante.
Accord mets/vin : Fruits de mer et poissons, fromages de chèvre, chocolat peu sucré.
Température de service : Entre 11 et 12°
SON ÉLABORATION
Type de récolte : Manuelle avec tri à la vigne sur table et 2ème tri à l'entrée du cuvage.
Méthode : Traditionnelle.
Date de mise en bouteille : 22.07.2020
Taux d'alcool : 14°