Vins d'exception

Cuvée spéciale 1566 Sans rien feindre

·         Catégorie : Vin tranquille

·         Classification : AOC

·         Cépage : Gamay noir à jus blanc

·         Nature du sol : Limono-sableux

·         Date de début de récolte : 14.09.2019

LE COMPRENDRE ET L’APPRÉCIER

·         Robe : Pourpre profond velouté.

·         Nez : Harmonieux à note minérale associe les fruits à noyaux à la quetsche et la burlat.

·         Bouche : Tanins puissants et soyeux doublés d’une certaine douceur.

·         Accord mets/vin : Viande rouge en sauce, gibier, fromage.

·         Température de service : Chambrée.

·         Potentiel de garde : 8 à 12 ans.

SON ÉLABORATION

·         Type de récolte : Manuelle avec tri à la vigne sur table et 2ème tri à l’entrée du cuvage.

·         Méthode : 100% égrappé.

·         Maturation : Fût de chêne.

·         Durée : 9 mois.

·         Fermentation malolactique : Oui

·         Mise en bouteille : Au Château, non filtrée, le 25.07.2020

 

·         Taux d’alcool : 13,5°


Comte Henri d'Harcourt SARL

1005A route de la Voisinée

69640 Montmelas-Saint-Sorlin

Tél : +33 (0)4 74 67 30 54 / + 33 (0)6 80 59 45 12 

E-mail : vinsmarquisdemontmelas@gmail.com

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