Cuvée spéciale 1566 "Sans rien feindre" récolte 2023
disponible en 75cl
Catégorie : Vin tranquille
Classification : AOC
Cépage : Gamay noir à jus blanc
Nature du sol : Limono-sableux
Date de début de récolte : 03.09.2023
LE COMPRENDRE ET L'APPRÉCIER
Robe : Pourpre profond velouté.
Nez : Harmonieux à note minérale associe les fruits à noyaux à la quetsche et la burlat.
Bouche : Tanins puissants et soyeux doublés d'une certaine douceur.
Accord mets/vin : Viande rouge en sauce, gibier, fromage.
Température de service : Chambrée.
Potentiel de garde : 8 à 12 ans.
SON ÉLABORATION
Type de récolte : Manuelle avec tri à la vigne sur table et 2ème tri à l'entrée du cuvage.
Méthode : 100% égrappé.
Maturation : Fût de chêne.
Durée : 9 mois
Fermentation malolactique : Oui
Mise en bouteille : Au Château, non filtrée, le 25.07.2020
Taux d'alcool : 13.5°
Comte Henri d'Harcourt SARL
1005A route de la Voisinée
69640 Montmelas-Saint-Sorlin
Tél : +33 (0)4 74 67 30 54 / + 33 (0)6 80 59 45 12
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