Beaujolais Villages blanc récolte 2017

·         Catégorie : Vin tranquille

·         Classification : AOC

·         Cépage : Chardonnay

·         Nature du Sol : argilo-calcaire

·         Date de début de récolte : 05.09.2017

LE COMPRENDRE ET L’APPRÉCIER

·         Robe : jaune pale à reflets dorés.

·         Nez : Frais, des notes minérales doublées de pointes de sous bois.

·         Bouche : Grasse, vive et franche, bien persistante.

·         Accord mets/vin : fruits de mer et poissons, fromages de chèvre, chocolat peu sucré

·         Température de service : entre 11 et 12°

SON ELABORATION

·         Type de récolte : Manuelle avec tri à la vigne sur table et 2ème tri à l’entrée du cuvage.

·         Méthode : traditionnelle

·         Date de mise en bouteille : 25.07.2018

·         Taux d’alcool : 14°