Beaujolais Villages blanc récolte 2017
· Catégorie : Vin tranquille
· Classification : AOC
· Cépage : Chardonnay
· Nature du Sol : argilo-calcaire
· Date de début de récolte : 05.09.2017
LE COMPRENDRE ET L’APPRÉCIER
· Robe : jaune pale à reflets dorés.
· Nez : Frais, des notes minérales doublées de pointes de sous bois.
· Bouche : Grasse, vive et franche, bien persistante.
· Accord mets/vin : fruits de mer et poissons, fromages de chèvre, chocolat peu sucré
· Température de service : entre 11 et 12°
SON ELABORATION
· Type de récolte : Manuelle avec tri à la vigne sur table et 2ème tri à l’entrée du cuvage.
· Méthode : traditionnelle
· Date de mise en bouteille : 25.07.2018
· Taux d’alcool : 14°