Beaujolais Villages rouges

Beaujolais Villages rouge 2013

·         Catégorie : Vin tranquille

 Classification : AOC
 Cépage : gamay

  Nature du Sol : limono-sableux
Date de début de récolte : 19.09.2013
LE COMPRENDRE ET L’APPRÉCIER
Robe : rubis profond avec de légers reflets violacés.
Nez : d’une belle intensité aromatique. Les notes poivrées et fumées signature de notre terroir dominent.
Bouche : Son attaque ainsi que sa puissance aromatique donnent l’impression d’un bel équilibre.
Accord mets/vin : Grillades, Charcuterie, viande blanche, Fromage.
Température de service : entre 13 et 14°
SON ELABORATION
Type de récolte : Manuelle avec tri à la vigne sur table et 2ème tri à l’entrée du cuvage.
Méthode : semi-carbonique, égrappée à 40%
Durée : 11 jours de fermentations puis 6 mois d’élevage sur lies fines.
Fermentation malolactique : oui
Date de mise en bouteille : 25.04.2014
 
Taux d’alcool : 12.5°

Beaujolais Villages rouge 2014

Catégorie : Vin tranquille

Classification : AOC
Cépage : gamay
Nature du Sol : limono-sableux
Date de début de récolte : 01.09.2014
LE COMPRENDRE ET L’APPRÉCIER
Robe : rubis clair.
Nez : d’une belle intensité aromatique. Les notes encore fruitées contrebalancent la signature fumée du terroir de Montmelas.
Bouche : Son attaque ainsi que sa puissance aromatique laissent l’impression d’un bel équilibre
Accord mets/vin : Grillades, Charcuterie, Fromage.
Température de service : entre 13 et 14°
SON ELABORATION
Type de récolte : Manuelle avec tri à la vigne sur table et 2ème tri à l’entrée du cuvage.
Méthode : semi-carbonique
Durée : 11 jours de fermentations puis 6 mois d’élevage sur lies fines.
Fermentation malolactique : oui

Date de mise en bouteille : 26.06.2015
 
Taux d’alcool : 12.5°