Beaujolais Villages rouges
Beaujolais Villages rouge 2013
· Catégorie : Vin tranquille
Classification :
AOC
Cépage :
gamay
Nature du
Sol :
limono-sableux
Date de
début de récolte :
19.09.2013
LE
COMPRENDRE ET L’APPRÉCIER
Robe : rubis profond avec
de légers reflets violacés.
Nez :
d’une belle intensité aromatique. Les notes poivrées et fumées signature de notre terroir dominent.
Bouche :
Son attaque ainsi que sa puissance aromatique donnent l’impression d’un bel équilibre.
Accord
mets/vin : Grillades,
Charcuterie, viande blanche, Fromage.
Température
de service : entre 13 et
14°
SON
ELABORATION
Type de
récolte : Manuelle avec tri à la
vigne sur table et 2ème tri à l’entrée du cuvage.
Méthode :
semi-carbonique, égrappée à 40%
Durée :
11 jours de fermentations puis 6 mois d’élevage sur lies fines.
Fermentation
malolactique : oui
Date de mise
en bouteille :
25.04.2014
Taux
d’alcool : 12.5°
Beaujolais Villages rouge 2014
Catégorie : Vin tranquille
Classification :
AOC
Cépage :
gamay
Nature du
Sol :
limono-sableux
Date de
début de récolte :
01.09.2014
LE
COMPRENDRE ET L’APPRÉCIER
Robe : rubis
clair.
Nez :
d’une belle intensité aromatique. Les notes encore fruitées contrebalancent la signature fumée du terroir de Montmelas.
Bouche :
Son attaque ainsi que sa puissance aromatique laissent l’impression d’un bel équilibre
Accord
mets/vin : Grillades,
Charcuterie, Fromage.
Température
de service : entre 13 et
14°
SON
ELABORATION
Type de
récolte : Manuelle avec tri à la
vigne sur table et 2ème tri à l’entrée du cuvage.
Méthode :
semi-carbonique
Durée :
11 jours de fermentations puis 6 mois d’élevage sur lies fines.
Fermentation
malolactique : oui
Date de mise
en bouteille :
26.06.2015
Taux
d’alcool : 12.5°