Crémant de Bourgogne
· Catégorie : Vin effervescent
· Classification : AOC
· Cépage : Chardonnay
· Nature du Sol : argilo-calcaire
LE COMPRENDRE ET L’APPRÉCIER
·
Robe : Pâle avec des reflets verts et dorés.
Bulles fine et persistantes .
· Nez : Notes fraiches et fruitées d’ananas confit et de fruit blanc bien mûrs.
· Bouche : Attaque ronde et moelleuse.
· Accord mets/vin : Apéritif et déssert
· Température de service : entre 8 et 10°c
SON ELABORATION
· Type de récolte : Manuelle et en caissettes percées jusqu’au pressurage.
· Méthode : En blanc traditionnel puis prise de mousse.
· Taux d’alcool : 12.5°