Crémant de Bourgogne

·         Catégorie : Vin effervescent

·         Classification : AOC

·         Cépage : Chardonnay

·         Nature du Sol : argilo-calcaire

LE COMPRENDRE ET L’APPRÉCIER

·         Robe : Pâle avec des reflets verts et dorés.
Bulles fine et persistantes .

·         Nez : Notes fraiches et fruitées d’ananas confit et de fruit blanc bien mûrs.

·         Bouche : Attaque ronde et moelleuse.

·         Accord mets/vin : Apéritif et déssert

·         Température de service : entre 8 et 10°c

SON ELABORATION

·         Type de récolte : Manuelle et en caissettes percées jusqu’au pressurage.

·         Méthode : En blanc traditionnel puis prise de mousse.

 

·         Taux d’alcool : 12.5°